Крымская история на Вашей тарелке

Согласно официальным данным, на территории Крыма проживает более 80 национальностей, зафиксировано 125 этносов.
Национальная Крымская кухня это результат многовекового отбора
продуктов и их сочетаний, обобщенный опытом многих поколений.
Влияние на неё оказали почти все соседствующие страны,
но особенно ярко выделяются средневосточные кулинарные мотивы,
выраженные множеством мясных и овощных блюд,
отличающихся разнообразием и количеством применяемых
пряностей. И как гласит народная караимская мудрость:
«Если человек хочет познать душу другого народа,
он должен это сделать с помощью языка,
а также с помощью желудка».